Er gaat niets boven de gezelligheid van een goed feestje. Of we nu neerstrijken op een terras voor een speciaalbiertje of vrienden uitnodigen voor een verjaardag. We houden van het goede leven. Het samen zijn, lachen en genieten van lekker eten en drinken zit in onze cultuur gebakken. Maar iedereen die wel eens zelf een groot feest heeft georganiseerd, kent ook de keerzijde. Als gastheer of gastvrouw ben je vaak de hele avond aan het rennen. Je zorgt dat de glazen gevuld blijven, dat er genoeg hapjes zijn en dat iedereen het naar zijn zin heeft. Aan het einde van de avond plof je uitgeput op de bank en besef je dat je je eigen gasten nauwelijks hebt gesproken. Dat is zonde, want jouw aanwezigheid is minstens zo belangrijk als de catering. Hoe zorg je ervoor dat je de volgende keer zelf ook echt meegeniet?
Een goede voorbereiding is het halve werk
Een ontspannen feest begint eigenlijk al weken van tevoren. Het klinkt als een cliché, maar een goede planning neemt ontzettend veel stress weg op de dag zelf. Maak een duidelijke gastenlijst en verstuur de uitnodigingen op tijd. Vraag hierbij direct naar dieetwensen of allergieën. Tegenwoordig eet een aanzienlijk deel van de mensen vegetarisch, veganistisch of glutenvrij. Als je dit van tevoren weet, kom je niet voor verrassingen te staan en voelt iedere gast zich welkom. Zorg ook dat je koelkastruimte op orde is. Niets is vervelender dan lauw bier of wijn die niet op temperatuur is. Huur eventueel een extra koeling als je eigen keuken te klein is voor de hoeveelheid drankjes en hapjes.
De culinaire invulling slim aanpakken
Wanneer de groep groter wordt, is zelf koken vaak geen realistische optie meer. Je wilt niet de hele avond in de keuken staan om biefstukjes te bakken voor twintig man. Buiten koken is dan een perfecte oplossing, omdat het direct sfeer brengt en mensen samenbrengt. Echter, met een klein huis-tuin-en-keuken roostertje red je het niet. Het organiseren van een bbq voor grote groep vraagt om professionele apparatuur en de juiste hoeveelheden vlees, vis en salades. Door dit deel uit te besteden aan een cateraar, weet je zeker dat er genoeg is voor iedereen en dat de kwaliteit constant is. Je krijgt de apparatuur vaak in bruikleen, waardoor je zelf geen dure aanschaf hoeft te doen.
Gemak dient de mens
Het grootste voordeel van catering aan huis is dat je volledig ontzorgd wordt. Het gaat namelijk niet alleen om het leveren van het eten, maar om het hele plaatje. Denk aan het servies, het bestek en de servetten. Normaal gesproken sta je na een feest nog uren in de keuken om de berg afwas weg te werken. Bij professionele partijen wordt dit vaak voor je geregeld. De vuile vaat gaat gewoon mee terug. Ben je benieuwd naar de mogelijkheden voor een compleet verzorgd pakket bij jou thuis? Kijk dan eens op www.debarbecueboer.nl/ om te zien hoe eenvoudig het kan zijn. Zo houd jij je handen vrij voor wat echt telt. Proosten met je vrienden en familie.
Sfeer, licht en muziek
Naast goed eten en drinken is de ambiance bepalend voor het succes van je feest. Je hoeft geen enorme verbouwing te doen om je tuin of woonkamer om te toveren tot een feestlocatie. Met een paar lichtsnoeren, wat lampionnen en sta-tafels creëer je al snel een informele en gezellige setting. Zorg ook voor een goede afspeellijst. Muziek is sfeerbepalend, maar mag niet overheersen. Het moet mogelijk blijven om een goed gesprek te voeren zonder dat mensen naar elkaar moeten schreeuwen. Zet de muziek in het begin wat zachter en draai het volume pas later op de avond iets omhoog als de sfeer er goed in zit.
Genieten van het moment
Uiteindelijk draait het allemaal om verbinding. Een feest is pas geslaagd als jij er zelf ook met een glimlach op terugkijkt. Door de praktische zaken, zoals het eten en de afwas, uit handen te geven, creëer je rust en ruimte voor jezelf. Wees niet te streng voor jezelf als er iets kleins misgaat. Niemand zal het merken als de servetten een andere kleur hebben dan gepland. Hef het glas, geniet van de heerlijke gerechten en maak mooie herinneringen met de mensen om je heen.
Meer verhalen
ontdek de diversiteit van zout: gebruik het verstandig